Nasıl şansım çekerek duracağını bilmiyor muyum?

Manuel espresso makinesi var. Kendimi durdurmak için ne zaman açıp anahtarı ve bir yargıç ile pompa açmak gerekiyor.

Nasıl en iyi nokta atışı çekerek durdurmak için yargılamam. Birim başka bir renk ya da bir şey yapıyorum?

+443
Frances Renee Blood 2 Eki 2010 09:06:09
23 yanıtların

Eve bir kavurma ben sadece kendi kavurma benim kullanmayı öğrenme kahve çekirdekleri payını mahvettim. SR500 sıcak hava kavurma, Taze Kızarmış kullanıyorum ve denemek için eve kavurma temel bir anlayış olsun internet araştırma birçok saat yaptım.

Fasulye sıcaklığı sürekli yükselen olmak istediğiniz kavurma ilk temel ilkesidir. Eğer fasulye hiç kızartma döngüsü sırasında serin olursa, büyük olasılıkla onları mahvettin. Bu sizin için bir sorun gibi gelmiyor.

Isı bir kuru fasulye tam kütle emebilir daha hızlı artması ikinci temel prensibidir. Sıcaklığı eşit olarak bütün fasulye, sadece dış kısmı yükselmeye ihtiyacı var demektir. Eğer sıcaklık çok hızlı yükselirse, dış fasulye iç bakla Henüz tamamen kuru, yani tüm toplu yine Mahvoldu yok iken yanmaya başlayacak. Bu rostonun neler oluyor gibi geliyor.

Davul kavurma kullanarak ticari kavurma ve ev kavurma sıcak hava kavurma benim daha yavaş bir hızda büyük gruplar kızartmak için mümkün. Bu kavurma benim sıcak hava kavurma benim sadece çok hızlı kızartmalar çünkü çoğaltmak için öncelikle mümkün olmayacak bir bean için belirli bir lezzet profil verecektir. Yine de, hala sıcaklığını kızartma döngüsü boyunca yükselen tutarken gerekli olduğu kadar yavaş öğrenerek kavurma ile çok iyi sonuçlar elde edemedim.

Birden fazla yerde (FC) ilk çatlak tüm kızartma döngüsü boyunca yol 75-80 civarında% oluşması ve mümkün olduğunca kısa bir süre, 2-3 dakika daha sürmelidir forumları kavurma okudum. Kendi geçerli kızartma profilimi 6 dakika işareti etrafında başlayan FC ve 7:40'da kısa bir süre FC bittikten sonra soğutma döngüsü kuruyorum. Tam olarak değil 75-80% zaman dilimi, ama bu insanlar genellikle tam bir döngü için 15-20 dakika aralığında davul kavurma kullanıyor. Ayrıca 10 dakikadan daha kısa hayır kızarmış bir zaman, ama yine davul kavurma için tavsiye ettiler. Kahvemi harika geçerli Profilim ile tadı.

Eğer makul bir oranda artmaya fasulye sıcaklıkları alırsanız, birinci ve ikinci çatlak arasında kesin bir duraklama ve FC vs SC sesleri belirgin bir fark var. Soba bir brülör bir patlamış mısır popper kullanıyorsanız bu yana, ama fasulye 1 fincan nispeten küçük, bu yüzden bu kez mantıksız olduğunu sanmıyorum, bu daha iyi rehberlik vermek mümkün olmaz. Genellikle şarj başına çiğ fasulye 100 gram kavurma ediyorum. 100 gram daha ben muhtemelen gibi bir bardak geliyor.

Forum kavurma çevrimiçi arama "ev kahve gitme" ve okumaya başlayın tavsiye ederim. Aynı zamanda güçlü times gibi her Toplu İş günlüğü başlamanı öneririm, fasulye, sıcaklık seviyesi, dış sıcaklık, ağırlık tespit kokuyor, ne renk çorap, vb. Bazı kesin eğilimleri görmeye başlayacaksınız ve daha hızlı kurulum için doğru yöntem evde olacak o çorapları hakkında şaka tabii, ama fikir.

Kısacası, kesinlikle yavaşlatmak mümkünse 7 30 ya da daha sonra FC bitiş:nişan al ve şeyler. Bu online hakkında çok daha fazla bilgi bulabilirsiniz rağmen FC sonu genellikle orta kavrulmuş bir seviyeye gelmektedir. Forumlarda bilgi internet ve çok parası olsa bile, hala çok sabırlı olun arıyordum sonuçları üretmek için kendi Kur benim için bana biraz zaman aldı. İyi şanslar!

+933
shintaroid 03 февр. '09 в 4:24

Ben bu yöntemi kullanın https://cookingcrest.com/prepare-filter-coffee-without-coffee-filter/

Seçme biler seçenekleri şunlardır:
enter image description here

Hangi seçilmiş olması gerekir?

+927
artem2 4 Ara 2013 07:45:36

(Tüm saygımla) tarifi prosedürleri takip ettin mi?

  • oranı su için kahve miktarı kadar. Soğuk bira sıcak bir demlemek yaklaşık iki kat daha fazla miktarda kullanır.
  • soğuk demlemek için eziyet fasulye? Fransız basını kadar damla yapımcısı olarak ince veya kaba gidebilirsiniz duydum. Eğer bu oran doğruysa, sonuçlar hala zayıf olduğunu hissediyorum düşünüyorsanız, o zaman daha ince öğütmek isteyeceksiniz - ama öneri damla daha ince değil.
  • Arap bir fasulye kullanın. Tekrar tüm saygımla, soğuk bira, diğer aromalar koruyarak aşağı acı biraz ton iş. Bu bir Panama'da üretilen üzerinde Arap kullanarak çevirir.

İyi nasıl geçtiğini bize şans ve? Ve aslında Starbucks soğuk bira severim.

+906
ajaynejr 3 Şub 2010 04:21:17

Bunun yerine buzdolabında saklamak yerine, (İtalyan kahvesi sürü paket üzerinde bulunan standart İtalyan tavsiye izleyin:

dondurucuda zemin kahve deposu - buzdolabı daha soğuk ve daha kuru olur.

Ayrıca kullanım dışı şeffaf konteyner mühürler iyi. Bu Illy metal kutular çok iyi çalışma ve sürekli tekrar kullanılabilir.

Umarım bu yardımcı olur!

+822
user2340547 4 Mar 2011 19:33:47

Evet muhtemelen, zamanından önce ısı nedeni olabilir kesmek.

Moka pot, alt odası buharlaşır ve akar üst odaya kahve telvesi ile dolu su normal çalışma sırasında. Dolu su seviyesini değil, güvenli bir şekilde su buharlaşır tüm kadar emin olmak için bekleyebilirsiniz işaretlenmiş güvenlik seviyesinden varsa. Kolayca köpüren sonu geliyor gibi anlayamazsın ve sadece istikrarlı bir tıslama sesi duyabilirsiniz.

Isı kesildiğinde zamanından önce bazı orta buhar odası damlacıkları oluşturabilir ve geri alt odasına akabilir. Ancak, hafif demlenmiş olmalı ve bu miktar çok küçük olmalıdır. Bu durumda, pot bir yerde bir kaçak olabilir.

Alt odası veya öğütülmüş kahve parçacıkları kahve çözüm söz olsun bu sorunuza net değil son bir seçenektir. Gerekçesiyle moka pot için çok iyi eğer kahve parçacıklar gözlemlerseniz üst veya alt odasında gösterir. Onlara kaba öğütmek için roastery sormalısınız.

+817
LoganHenderson 14 Ağu 2012 08:31:55

Patine, eğer kap bakırdan yapılmış ise tehlikeli olabilir. Patine bir oluşum oksidasyon ve yeşilimsi bakır oksit zehirli, lütfen kurtulmak bakır kap ya da yapmak kaplama ile kalay gibi geleneksel Türk cezves. (Bkz: bu ilgili cevap.)

Başka bir bakış açısı metalik tat (ya da en azından petrol önleme) genel lezzet bulunmaz yağı ve katkısı olabilir. Birkaç gün için faydalı olabilir, örneğin bir hafta kadar sürebilir. Sonra, yağların çürümeye başlar ve tadı ekşi bir tat katacak. (Bkz: bu cevap.)

+788
MrBarnes 20 Eyl 2019 15:22:14

Yüksek ticari sınıf espresso makineleri ile çalışan biri için, günde bir kez kapatmadan önce dükkanımın makine temizliyorum. Gerçekten derin makineyi temizlemek için günde yeterince kesinti değil. Bir veya iki kez bir gün kullanın, her zaman nemli bir bezle silin ve bir ya da iki kez, birkaç saniye için temizlemek emin olun belki sizin gibi biri için. Gerçekten her zaman temiz olmak, bazı Cafiza satın almak hakkında endişeleriniz varsa. Frother süper temiz tutar.

Umarım bu yardımcı olur!

https://www.webstaurantstore.com/urnex-12-esp12-20-20-oz-cafiza-espresso-machine-cleaning-powder/588ESP1220.html?utm_source=Google&utm_medium=cpc&utm_campaign=GoogleShopping&gclid=CjwKCAiAy-_iBRAaEiwAYhSlA89ztllMujcfFKnhSgahUDlT2wpWRh9g7gS37eHBVaF_3zyMx3GfJhoCvjIQAvD_BwE

+750
Fabby 3 Kas 2014 02:09:07

Vesuviana espresso maker image from ubbcentral.com

Bir kez Vesuviana yeni bir conta koydum sanırım, ama ben daha temiz bir ağrı daha fazla buluyorum. Yine de, 50 yaşında iterek, oldukça güvenilir olmalı.

Ayrıca Ocak bir cihaz, ama espresso sözde. Espresso züppe gerçek espresso olmadığını söyleyebiliriz.

Cappuccino için buhar yapmak için benzer Ocak cihazlardır.

+630
Shidohari 15 Eki 2012 14:38:29

Orada zaten bir soru burada biri cevap ile bir resim gösterip içki tarifleri, ama fazlalaştı bu gevşek tanımlar ve gerçek bir tarifi olabilir değişir dayalı cafe muayene edecek.

Espresso tabanı ile başlayan ve küçük süt daha büyük oranları gidiyor: Espresso < Macchiato < cappuccino < latte

Espresso: Tam kahve tadı Kahve doğru Macchiato: 1:1 oranı, lezzet eğilir cappuccino: 1:3 oranında, lezzet dengeli olmalıdır latte 7: -? süt lbs, çoğunlukla süt lezzet

Asitlik ve acı, ama kahve tadı dağılır yukarıda belirtildiği gibi daha fazla süt eklediğinizde kahve bağlıdır.

+627
user1418612 20 Kas 2015 09:58:01

Bialetti Moka tencere alüminyum olduğunu biliyorum Ve bu pas neden olabilir anlamadım? Ama benimki menteşe kısmında pas küçük bir nokta var gibi görünüyor. Bu kısmı alüminyum değil mi?

Bu noktaya yapabilir miyim ya da bir şey fark eder mi?

Teşekkürler.

enter image description here

+582
Sabinatorsha 11 Kas 2011 22:33:12

Hazırlama yöntemi çıkarma, aralarında (örneğin @Patrick cevap olarak) asitlik büyük bir etken olacaktır. (Sıcaklık, zaman, teknik, süzme yöntemi) kullanılan yöntem Kupası'nda çıkan şeyin üzerinde büyük bir etkisi olacak. Şarapta ve acı belki de bu faktörler fiziksel etkileri için, bkz: bu madde için bir tartışma farklılıklar arasında iki, nedenleri ve ilgili faktörler.

Soğuk bira deneyin. Soğuk Demleme kahve olacak düşük asitlik, ve belki iyi bir seçenek için; burada bir makale bu farklı hazırlama yöntemleri anlatılır, ama soğuk bira bölüm var bir anekdot biriyle benzer bir "mide". Burada başka bir soğuk bira ve asitlik. Bakın ayrıca etiket.

Kağıt filtreleme görünüyor kaldırmak için bazı asitleri, ama değil net olsun bu türü olabileceğini iddia ile mide. Örneğin, Bu AeroPress SSS iddia onların kağıt filtre oluşturur düşük asitlik demlemek, ama ben hemen bulmak daha iyi, uygun bir referans.

Bazı antiasit deneyin. Eğer mide ekşimesi yaşıyorsanız, kahve içtikten sonra önce ve/veya antiasit tabanlı bir kalsiyum deneyin, ve eğer bu şeyler değişir. (Feragat: Bu tıbbi tavsiye değil, eğer gerekmez eğer sen, bir doktor ilaç, vb. hakkında konuşma).

Bilim! Eğer sen içine kalın bilimsel okuma, işte bir kağıt üzerinde çıkarma yöntemleri ve sonuçları, yani bu tür bir şey. Asitler ve asitliği çeşitli yönleri anlatılır. Oldukça yoğun görünüyor.

+580
Mary Bevan 28 Şub 2010 00:39:35

Eğer niş kendi fasulye kavurma, bunun yerine sadece bazı çeşitleri satın olacağını düşünebilirsiniz.

Eve bir kavurma yapıyorum ve hala arkadaşlarım, eğer bir şeyler için deli olan ev-kavrulmuş fasulye ile onları tedarik ettim ki tahmin ettiğim insanlar topluluğumuz var.

Kavrulmamış yeşil fasulye oldukça uzun bir raf ömrü var, ve her zaman nispeten yakın zamanda kavrulmuş ürün sunma avantajı iyi. Tabii ki, tutmak ve korumak için ek ekipman var, ama kavurma yaparken de muhtemelen malzeme ve boşa kullanılmamış ürün bazı tasarruf gösterir kendini. Belki de bu yüzden iş ek kavrulmuş fasulye satmak mümkün olurdu.

Burada biraz araştırma yapmak için iyi bir yer - etik kaynaklardan büyük fasulye kaynağı, ve, tabii ki, ekipman kavurma. Ayrıca fanatik, bu yüzden eğer onlara bir not vurdu ve genel soruşturmalar yapmaya başladı, muhtemelen kahve hakkında bildikleri her şeyi hakkında sana bilgi vermek istiyorlar.

Burman Kahve Kavurma web sitesi

+564
ahbou 23 Mar 2012 03:32:23

Kahvem çok hızlı boşaltma ile ilgili sorunlar yaşıyorum ve düzensiz dökün, bazen bir tarafı sarışın sonra hızlı bir şekilde çok sulu olur) kanallar çıkıyor galiba. Calı sürecinde dikkat bir sürü para ödüyorum, bu yüzden sorunun bu olup olmadığından emin değilim. Yaptığım şey bu:

Portafilter kuru olması gerektiğini okumuştum. Ancak, grouphead içinde portafilter benim ısı, bu yüzden dışarı çıktığımda portafilter bazı yoğunlaşma bu ile herhangi bir deneyimi yok bu yüzden tamamen kuru değil - kahve hazırlamak için?

Şimdiden teşekkürler!

+501
Gecko Owner 11 Ara 2018 19:28:30

Demlenmiş olarak Küba espresso ham şeker ile şekerli

+415
drakula 25 Mar 2011 16:40:12

Maxwell House demlemek için bir AeroPress kullanabilir miyim? Buradaki insanların çoğu süslü kahve içmek gibi görünüyor ama benim geldiğim yerde satılmıyor. Eğer Sumatra fasulye vardı ve bana tuhaf bir bakış attı eğer o markette bayana sordum.

Aradım ama çalışmış olan kimseyi göremiyorum. Çalışır mı dersin?

+385
smp 6 Tem 2017 16:34:11

Yasal Uyarı: makinenin sahibi değilim, ama bir bakışta İnternette resimlerini inceledim.

  1. Bildiğim kadarıyla anlıyorum, tanım mı yapılır adlı Coffè Krem ve tartışılan altında bu soru ile birlikte Coffè Lungo. Bazı bean-to-cup makineleri her düğme, kahve, her türlü hazırlar nasıl ayrıntılarını ayarlayabilirsiniz. Bu durumda, makine aynı anda iki espresso hazırlama kapasitesine sahip olduğunu görebiliyorum. Bu yüzden, seni denemek için hazırlamak bir İkili (double espresso) için güçlü bir içecek. Burada hızlı bir wiki linki.

  2. Önceki öğeyi bağlantıyı bakın.

  3. Bu tür makinelerde bunun için bir düğme olmalı. En azından, bir umut.

+331
Darkana 3 Haz 2014 05:18:09

Bu iki şeyi açıkça aynı değildir. Sebeplerim şunlardır:

Moka tencere - kahve öğütmek ocak ile iyi bir espresso yapmak için akan basınçlı az miktarda su kullanırlar. Demleme işlemi nispeten ucuz ve neredeyse gerçek bir espresso makinesi gibi basınç aynı miktarda kullanır. İstersen onları sadece mini espresso makineleri derseniz artık.

Diğer taraftan...

Uzun boylu benzer Percolators - Bu nesneler, ince çay kap yüksek ısı ve uzun Demleme işlemi ile bir fincan kahve yapmak. Nasıl yaptıklarını Demleme olmayabilir gerçekten burada ama burada kelime: Kahve makinesinden buhar oluşturmak için alttan su ısıtır. Buhar, su olarak üst bölme yoğunlaşıyor ve yeşil alanları ile damlar, kahve makinesinden dibinde kahve yapmaya gider. Süreç devam ederken kahveyi yavaş yavaş güçlendirir. Tatlar değişebilir.

Sonuç olarak, farklı percolators ve moka tencere gibi onlar. Percolators esas moka tencere yapmak espresso ise düz kahve yapmak için kullanılır. Kahve yapma yolları çok farklı ve aynı zamanda lezzeti gider. İşte benim kaynak. Bu yardımcı olur umarım!

+325
ahollenbach 16 Ara 2013 05:31:07

ofisime bir keurig yükseltme/değiştirmek için yeni bir kahve makinesi arıyor. Üç kısıtlamaları verildi.

  1. İskandil atmıştı yani su deposunun doldurulması tutmak için ihtiyacımız olabilir.
  2. Gerektiğinde çekirdekleri öğütmeye başladı.
  3. Yeni 3-500 YTL arasında bulunabilir

Arama dün sadece 2 3 kısıtlamaları dışında yerine getirdiğini bulma makineleri yol açar.

Herhangi bir öneri büyük takdir.

+189
Sgtpowder 19 May 2015 02:35:08

Kokain bağımlıları karşılaştırılabilir miktarda IV nikotin veya kafein verildiği bir çalışma var:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11160635

Kafein azalma oldu ise temelde, hem uyuşturucu kabaca eşit iyi/kötü etkiler, hasta sevme ve stimülasyon gösterdi, ama nikotin hastaların kalp hızları en artmasına neden oldu. Bu özel madde olmayan kokain bağımlıları üzerinde fazla etkiye sahip değil, fakat doğrudan iki karşılaştırıldığında bu bulabildiğim en saygın var.

Kahve günde 1-3 bardak çoğu insan için o kadar da kötü değil, özellikle sade (şekersiz, süt türevleri ve diğer kötü şeyler) alırsan çoğu bilim adamları.

http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/caffeine/art-20045678

Diğer taraftan, nikotin, muhtemelen küçük miktarlarda kendi başına çok kötü olmasa da, ciddi sağlık sorunları (örneğin sigara ile paketlenmiş olma eğilimindedir

+144
Bitcoinexpert 6 Eyl 2011 00:26:15

Birkaç gün önce ben tesadüfen bu kahve kavanozu: Friis kahve kasa.

Bu gibi ürünler, özel bir vana ile, zemin veya bütün fasulye kahve tazeliğini korumak için faydalı mı?

+75
Chebi 29 Kas 2011 22:43:14

Eğer birisi değişmemiş Gaggia Klasik espresso makinesi ile çekim hazırlanması ve ekstraksiyon kontrolü çok iyi, muhtemelen doğrulanmış bir yöntem varsa bilmek istedim. Bende, ne de bir PID eklemek istiyorum.

Peki yöntem nedir?

+38
P R Gauvreau 2 Kas 2015 05:53:55

Şu cümle tökezledi var:

Sistem içine kafein daha yavaş serbest bırakmak için izin vermek için bir aperatif ile kahve var.

İnternette gezinirken aynı iddiaları bakın, makaleler değil sadece, aynı zamanda yorum ve cevaplanmamış sorular olabilir.

Ancak buna dair hiçbir güvenilir kanıt ya da herhangi bir tür. Çalıştığına inanmak isterim, soru olsa

Atıştırmalık tam olarak nasıl kafein yayın yavaşlatır?

Emin değil bu işler kahve özel veya genel biyolojik bir yolu varsa, o yüzden buraya sormaya karar verdim.

+34
lokiss 18 Mar 2017 09:07:19

Sadece Nuova Simonelli Musica + Eureka Mignon aldım, bu yüzden bir atış ayıklamak çalışıyorum.

Evde olduğum gibi genellikle tek çekim portfilter kullanıyorum, ve ben yalnız yaşıyorum, o yüzden çok fazla kahve harcamak istemiyorum.

Bu yüzden, taşlama düzeyi, kahve miktarı ve sabotaj ayarlamak istiyorum.

Ama çift atış portfilter koyduğumda, kahve için ince olduğu için tüm ayarları değiştirmek gerekiyor, su ve kahve ile gitmeyecek ?

Aynı konfigürasyon ile tek ve çift çekim yönetmek mümkün mü ?

Aksi takdirde, ne kadar çok yapılandırma yönetmek gerekir ???

+11
Dave Brooks 1 Şub 2017 01:27:12

Etiketli soruları göster