Kahve içmek ne kadar ağır bir yemek karşı uyuşukluk sonra mı?

Ağır bir yemek yeme kan sindirim kullanmak için yönlendirilir beri uykulu yapacak genel bilgiyi gösterir.

Daha uyanık olun aynı zamanda kahve de bazı kimyasal etkiler çünkü.

Kahvenin kimyasal özellikleri gerçekten beynin daha aktif olmak için kan ihtiyacı üstesinden gelebilir? Kan akışını ama gerçekten uyarı alıyorum yemekten sonra kahve içmek istediğim zaman uykulu hissediyor önlemek ve neredeyse hiç post-yemek uyuşukluk hissediyorum temel olduğunu düşünüyorum.

+451
aksamit 19 Mar 2010 03:51:19
25 yanıtların

Çok yüksek standart espresso coffeeshops tercih ederim daha ekşi olması için sonuna genellikle buluyorum. Düz espresso sipariş etmek, ya da sadece küçük bir su, ya da belki bir macchiatto, bu kadar sertlik kesmek çok şişman değil Amerikalılar ederim. Ne daha az asidik bir vurulmak mı demeliydim?

+921
Pneuma 03 февр. '09 в 4:24

Sitrik asit solüsyonu kullanmadan sonra temiz su sabit bir alanda yaşayan ve pompaları su boş olduğundan emin olun Eğer.

Eğer (varsa) conta mührü Kaldır kahve pompalı ile bulunduğu metal ince filtre üzerinde oturur, bu herhangi bir kalıntı kurutma önlemek için ve gunk/mühürler üzerinde şekillendirme kalıp kolaysa olabilir.

Kolay bu bazı erişim nasıl modelinize bağlı olabilir. Eğer fincan fasulye varsa o zaman Çöp Kutusu temiz ve bean hopper boş gerekir.

Nihayet orijinal kutusunda saklayın, bir yerde o nemli değil ve iyi olmalı.

Bir daha ne zaman yangın tamamen (tekrar sitrik asit çözeltisi kullanabilirsiniz) ile su pompası ve conta mühürler geri yüklemeniz gerekir. Senin yapabileceğin başka bir şey düşünemiyorum.

+894
mrivnak 29 Oca 2017 12:58:02

Ben bir eski model Gaggie Carezza bunu bulabilirsiniz burada. Buhar değiştirilmesi gerekiyor değnek. Herkes hangisi uygundur biliyor mu? Ben beri bakıyor bu Rancilio Silvia buhar değnek ama çok emin için uygun önce benim bir sipariş.

Çok teşekkürler,

+862
centrgrad 12 Tem 2018 05:51:35

İnanıyorum Moka pot açıklama belirtiyorsunuz olandan biraz daha karmaşık bir cevabı var. Moka Tencere bir Fransız basın veya bir sistem üzerine dökün daha espresso Demleme yöntemi için neredeyse daha fazla benzer. Kaynar su çok yakın bir kahve cin ile kahve bira olan basınç artışının bir seviyede zorlanır. Eğer ocakta istenenden daha sadece biraz daha uzun pot çıkarsak, kahve, yüksek sıcaklık su ile demlemek, yüksek basınçta diye kullanılan mekanik sistem bakıyor, bana görünür. Bunların her ikisi de acı neden olabilir. Belirten bir yorum daha fazla acı kahve demlemek kez yapmak zorunda değil = daha ziyade, su sıcaklığı ve basınç ile bir ilgisi yoktur ocakta zaman artan düşünüyorum.

Soruyorsun ne çok kahve telvesi moleküllerin kimyası aşağı gelir. Su kahve telvesi uygulandığında, ayıklamak için ilk bileşikleri (ve daha az çözünür bileşikleri) daha karmaşık izledi sitrik ve malik asit vardır. Yüksek atom ağırlığına sahip olma eğilimi ağır vücut katkı ve bileşikleri çok çözünür değildir.

Eziyetin küstah, su sıcaklığı, oranları vs hepsi aynı, o kadar uzun süre suda dik kahve telvesi, daha fazla vücut çok hızlı bir çıkarma parlaklık ve asitlik çok katkı olurken son çıkarma katkıda olur.

Fransız basın demlemek kez yelpazenin en uç noktasında, bu yüzden çıkan kahve vücut var, ama daha hafif tatlar bulanık olma eğilimindedir, ve asit baskılanmış görünüyor. Filtreler tüm olan Fransız basını da ek bir faktör olduğunu hepimiz çok kötü, yani kahve bardağı içinde bir sürü para cezaları ile bitirmek. Cezalar katı çözülmüş değil, ve gerçekten hiçbir şey ama ağzı hissediyorum katkı yoktur. Fincanın dibinde gerekçesiyle kötü son yudum vücut biraz borç verebilir, ama gerçekten, bırakıyorlar.

Genellikle damla / üzerinde biraz daha dengeli dökün. Para cezaları filtresi ve gerekçe ile (yani su teması, ille toplam demlemek time) demlemek zaman asit ve ince notlar kolayca algılanabilir yerde kahve 'temiz' bir fincan katkıda bulunan kısa, vücudu tamamen ele vermez.

+837
Alistair Weir 10 Haz 2015 16:15:05

Kavurma iş benim için yeni bir dizüstü bilgisayar satın almak üzereyim ve Cropster en iyi çalışan bir tane satın almak istiyorum.

+816
Jan Vigliante 30 Eki 2010 01:44:14

Kahve asitlik verir ne de soğuk su olan bir yerde okumuştum, nasıl yapılıyor?

Ayrıca, sadece su kahvemi soğur, asitlik arttıkça Demleme işlemi sırasında ya da geçerli midir?

+814
chromedude 28 Şub 2018 09:50:12

...Arap, Rum, Boşnak adı da verilen ve aynı yöntem.

Yunanistan, bu duruma Yunan kahvesi (birlikte eski "Türk" Yunan lokumu) sonra çakışan ile Türkiye ve 1974 Kıbrıs işgali.

15. yüzyılda Yemen kaynaklanıyor, Constantinople 17. yüzyılda ulaşan ve sonuç olarak Osmanlı İmparatorluğu yayılan söylenir (bakır demliği içinde ince öğütülmüş kahve, genellikle şekerli ve demitasse servis) yöntemini kendisi.

Görünüşe göre ilginç farklılıklar vardır. Örneğin, Suriye kahve (ve muhtemelen Diğerleri) olduğunu kakule ile tatlandırılmış.

+810
Hadim Thomas 18 Haz 2017 05:36:27

Eşim Noel için bir aeropress aldım ve birkaç kez tam olarak talimatları (sıcak süt ve hazneye su ile kahve yapmaya çalıştım) bu noktada basın için çok zor olduğunu söyleyerek ne olduğunu anlamadan kullandım - bir daha asla bunu denedim, ama o zamandan beri pistonu bastırın biraz kolay oldu sanırım.

Aslında yukarıdan verilen Basınçlı su basın için 10-60 saniye sürer. (#2) neredeyse tüm suyu aşağı yarım alıyorum basarak şeyi ve son yarısında daha fazla baskı ile beklediğiniz gibi kolay değil, zor alır.zamanla filtresinden gibi görünüyor

+726
usnmsmdj 18 Mar 2014 00:29:19

Liçi bir kimya Mühendisi bakış açısı (aslında kahve Demleme sadece) burada ilgili birkaç ilkeleri vardır.

Eli belirtildiği gibi, su sıcaklığı ile en çok malzeme artar çözünürlük. (Basitlik için saf su farz) suyun bir parti ile kahve toplu ayrılmayı bu durumda, (farklı bileşenler) malzemeler su çekilmiş kahve ve her malzeme için konsantrasyon farklılıkları kullandığı kahve dağılacaktır. Zemin kahve su giriyor ve su içine çekilmiş kahve için geri gitti ne olacak bu malzemelerin sürekli bir değişim var. Her malzeme belirli bir sıcaklık için su içinde kendi difüzyon oranı ve çözünürlük vardır. Sonunda, bir denge olacak. Böylece, hiçbir kimyasal reaksiyon varsayarak şimdilik yer alır, uzun yalnız demlemek, sıcaklık suyun içinde kahveyi kalır her malzemenin ne kadar belirleyecektir bırakırsan, seni ne kadar çok çekilmiş kahve kalır ne olursa olsun. Gerçekler olmadan, niteliksel, buzdolabında bir gece demlemek bir şey değişmez denge ulaşmak için yeterli zaman daha fazla vermek ve bir veya iki gün için bira olacak herhalde.

Ancak, birçok organik bileşenleri, özellikle pH) ve suya maruz kaldığında bir dereceye kadar hydrolyse olacak. Kahve bileşen hidroliz ne tür bir sıcaklık ne de karşı karşıya gelecek olan sıcaklık, ama genel olarak hidroliz reaksiyon hızı artar kurgulamak için yeterince bilmiyorum. İstenmeyen tatlar hidroliz hem ürünler hakkında "kötü" bileşenleri yüksek çözünürlük ve spekülasyon yapıyorum. Ayrıca asitler ve yağlar veya proteinler ve şekerler arasında ki yüksek sıcaklıklar veya daha kısa şekerler ve asitler şekerlerin oksidasyon içine polisakkaritler belki de arıza diğer reaksiyonlar olasılığı vardır. Bu (belirli) hiçbir etkisi çok az var eğilimindedir bence bu proteinlerin denatüre edici lezzetleri daha çok üretmek için daha muhtemeldir.

Sistematik olarak bu hayal için, sıcaklık, zaman ve eziyet boyutta bir matris üzerinden gidin ve her bir bileşenin konsantrasyonunu ölçmek için bir HPLC ile "özü" vereceğini düşünüyorum. Sonuçta, duyarlı burun/dil gerçek bir testtir.

Damla yöntemi, sürekli kahve malzemeleri leach için, her zaman kötü şeyler geride kalmak "için hiçbir oda bırakarak çıkıp daha fazla malzeme teşvik saf su koyuyorsun olarak az arzu var bu götürdüğümüzde, her zaman hissediyorum. Eğer bira ilerledikçe damla tat varsa, kesinlikle yarı yolda yoluyla söyleyebilirsiniz, kahve aslında tadı kötü ve daha da kötüleşiyor. Bu çıkarımı maksimize etmek için tasarlanmış yıkama bir süreçtir. Tam olarak endüstriyel bir ters akıntı çıkarma işlemi taze solvent sonunda konsantrasyon degrade ve difüzyon oranı en üst düzeye çıkarmak için ne-sadece kahve arzu bit ayırdığınız için istediğin bu. Yani "güç" oluşturur bir denge sıcaklığına ayarlayarak ve bu gerekçe ile demlemek dolaşımına iyi olurdu, "optimum" tat elde etmek için bu denge kontrol edebilirsiniz.

Soğuk bira ile deneme ve sıcak demlemek hem de daha sert bir tadı ve kokusu bozuk olması eğilimi ise demlemek aroma olmaması eğiliminde olduğunu bulmak olmuştur. İdeal olarak, eğer taze kavrulmuş fasulye kokusu korumak için bir yol varsa, bu en iyisi olur. Şimdiye kadar, pratik olarak bir ince öğütme, oda sıcaklığında su ile başlayın, tahrik ve yavaş yavaş yukarıdaki -60 C den için (henüz ama 90C yıkmak cesaret edemem içme zamanı yakın tercih edilen sıcaklık bulamadı) sıcaklığını tercih ederim. Bir kez süzülmüş, istediğiniz gibi kahve sıcak ya da soğuk olabilir ki.


(Editörün notu: Ayrıca, bir anonim kullanıcı önerilen aşağıdaki içerik...)

Soğuk/sıcak demlemek çok daha bağışlayıcı, bazı denge sağlanması ve eziyet boyutu ve zaman gereksiz değişkenleri yapma güvenerek. Her gün kahve yapmak için diğer taraftan sıcak demlemek çoğunlukla aniden yıkama işlemini durdurmak için zaman hakkında tahmin.

İyi eziyet bazen yanlışlıkla aşırı çıkarma acı yaşadı. Benim deneyim, iyi ezilmeden acı çoğunlukla kahve asılı kalan küçük kahve katı ile bir ilgisi yoktur. Eğer basın/bir cafetier içinde (espresso demek eziyet) ince bir eziyet kullanarak kahve yaparsanız kontrol, bir filtreden başka bir üçüncü, bir fincan içine bir üçüncü dökün ve çift kalan filtre, farkı tatmak mümkün olacağını söylüyor.

+633
Isak Assa 4 Nis 2010 16:52:37

Ben son zamanlarda denedim (çalışan için Kurşun geçirmez Kahve) ile ev yapımı hindistan cevizi sütü ve harika.

Odaklanarak yararları (bir programcı değilim) şaşırtıcı ve gerçekten kahve ile hissediyorum. Süt + hindistan cevizi süt + kahve (Chemex badem (ev yapımı) ile sadece (normal) tereyağı ve başka bir tane ile denedim

Bazı piyasa hindistan cevizi yağı almayı planlıyorum ama çok pahalı. Gerçekten size tavsiye ederim. Ayrıca, (her şeyi daha tutarlı karıştırın) karışımı size latte bir his verir.

+627
Constantin Guidon 27 Şub 2012 07:32:38

Göre Wikipedia:

Kafeinsiz içecekler orijinal kafein içeriği 1-2 genellikle% içerir ve bazen kadar %20 [4)] tekrarlanan 8 ila 12 katı kadar kafein içeriği karşılar gerekli standart (%97 kafein kaldırılmış göre uluslararası standartveya %99.9 kafeinsiz tarafından toplu olarak başına AB standart).

Bazı kafein kaldı kahve dükkan hazır kafeinsiz kahve on örneklerinin kontrollü bir çalışma gösterdi. Böyle kafeinsiz kahve on dört yirmi bardak düzenli bir fincan kahve kadar kafein içerir. Kahve örneklerinin ml (473) 16-ons bardak 13.9 mg 8.6 mg aralığında kafein içeriyor. Kafeinsiz kahve popüler markaların başka bir çalışmada, kafein içeriği 3 mg 32 mg arasında değişmektedir. Normal kahve (237) 8-ons-ml bardak Kola 36 mg kafein içerir, Coca hizmet-mililitre-(355) ve 12-ons 95-200 mg içerir.

Kontrast, ortalama bitter çikolata görür 12 mg kafein başına hizmet.

+626
Bixa 14 Eyl 2011 06:54:57

Bir standart ile lüks bir espresso makinesi var, olmayan portafilter basınçlı. Orada bildiğiniz gibi normalde bunu kaldırmak için bir şans sonra gittiğinizde portafilter herhangi bir baskı yok.

Çekme tek yapılması makineleri gibi senin sahip bir 3-yollu vana. Aslında ben portafilter içine (kapalı) kör bir sepet veya lastik disk koymak ve üç kısa vuruş döngüsü çekiyor. Bu portafilter koymak, 8 saniye sonra pompa çalışma izin grubuna kör bir sepet ile, sonra birkaç saniye boyunca pompayı durdurun. Sonra portafilter çıkarmadan önce iki kez daha tekrarlayın.

Bu demlemek yolu temizler. Su ile çekme güvenli ama Nokia tip bir makine üzerinde sık bir kimyasal teyit yapmamalısın. Bu bir teyit yaparak çözülebilir çoğu zaman (bazen demlemek yolu temiz bir, iki veya üç backflushes yapmanız gerekebilir). En son ne zaman makinede bir teyidi mi? Düz su ile haftalık çekme olmalıdır. Ve gıda güvenli bir deterjan ile her 200 çekim.

Portafilter baskı altında kalır normalde grup baskıyı azaltacak olan "üzerinde 3 yollu-basınç vanası" düğüm olduğu anlamına gelir. Genişleme odasına ya da daha doğrusu bir şey taşıyorsa veya iç Nokia cam tamamen sorunsuz hareket değil.

(Senin gibi N serisi bir makine üzerinde birikmesi mineral) ölçeğini kontrol etmek için en kolay yolu, Nokia Meclisi üstündeki gicleur odası fındık ve mantar kaldırmak ve görme şimdi görünür olacaktır çıkarılan parçalar ve Grup Başkanı iç kontrol edilir.

enter image description here

+485
Chocohound 14 Eki 2016 23:45:57

Kısacası: Kullanarak bir demliği doğru boyutu daha iyi çalışıyor. Durum altındaki (diğer örnekler) diğer kahve hazırlama yöntemleri uygun ekipman boyutu kullanmaya benzer. O dedi ki, sen muhtemelen bir bira fena fincan Türk (veya başka bir isim) ne zaman kahve demliği değil tam boyunda (ya da kullanarak bir demliği bu "çok büyük").

Ancak, söz konusu sizin önerdiğiniz gibi) bir demliği şekli ve boyutu için nedenleri vardır, ve gerçekten uygulamada yardımcı olur:

  • Bu demliği dar boyun köpük form tutar. Ben; daha fazla tartışma aşağıda bir açıklama için herhangi bir iyi kaynaklar bulamadım.
  • Neler olduğunu görmek daha kolaydır. Daha büyük bir pot kullanarak, kaynar/köpük olurken görmek daha da zor olur. Bazı pişirme sırasında karıştırın aşağı, bazılarının yok; her halükarda, zamanlama önemli!

Orada bir sürü bira kılavuzları öneririz sebep; bu gösteriyor karıştırarak aşağı birkaç kez, ve diyor boyutu nedeniyle "fizik" olmadan açıklama; burada bir başka. Bu CoffeeGeek önerdiği şekli (daralma yönünde üst) yardımcı olur engelle köpük yanan yan pot (olma acı); bu mantıklı özellikle kullanarak bir pot küçük bir gaz sobası, zaman sıcaklık olacak denemek için kucak tarafın pot. Ve bu bir değil demek karıştırın. Tüm bunları öneririm, ama yok ben olabileceğini açıkça devlet neden köpük formları daha iyi. Bir tutam, düzenli işlenmiş bir tavada Türk kahvesi yapmaya çalıştım; sadece yanı olmuyor. Kırılgan olduğunu büyülü bir demliği boyun lezzetli köpük oluşturmak için yardımcı olacak bir şeyler; aklıma en iyi ve dar boyunlu bir şekilde kabarcıklar konsantre, birlikte köpük tutmaya yardımcı olur, yardımcı olur ve düşmeye devam ediyor.

Diğer yöntemler ile kahve yaparken ekipman BOYUTU Diğer örnekler mattering:

  • Moka pot. Boyutu pot belirler ne kadar demlemek bir zaman olabilir; gerçekten yapmak daha fazla veya daha az (gerçi olabilir demlemek birkaç tencere bir satır). Ayrıca Bkz: .
  • Espresso. Ama sen-ebilmek yapmak bir tek veya çift kişilik, ve bir uzun veya kısa, çok fazla stop çekerek de doğru zaman.
  • Koni filtre. Örneğin, #2 ve #4 ve #6 kahve filtreleri bir nedeni var: #2 filtre ile 12-damla bardak sürahi/filtre kahve iyi dökmek için; sadece çok küçük zor.
+473
Ben Pearce 17 Tem 2016 05:04:53

Onları ön tarafında bir delik olan kahve çekirdeği ambalaj sürü gördüm:

örneğin

enter image description here

Diğerleri ise:

e.g

enter image description here

(Not orada hiçbir delik mevcut yukarıda ambalaj)

Benim Sorum:

Ne bir kahve paketleme v. s üzerinde bir delik olması avantaj. siz içmiyor musunuz?

+401
Mistwetter 22 Mar 2011 12:01:45

Oluşan Robot: - su ve kahve ile bir gece önce doldurmak kahve makinesi, bir çıkış, bir geçiş yapmak için oda ile kablolu. Uyan, flip anahtarı, bitti.

Eğer sıcak isterseniz soğuk bir tencere (ve bir mikrodalga) - demlenmiş kahve veya kahve konsantresi oluşan Robot.

- Yatağınızın yanında bir çalar saat ve normal otomatik bir zamanlayıcı ile çalışan kahve makinesi içeren Robot.

+389
HRCMrPink 17 Tem 2012 08:24:23

Bana, espresso çok daha iyi bir tadı vardır. Bu yurtdışı, nerede, pek çok ülkede, geleneksel, düz espresso yaptıklarını öğrendim. Modern Amerikan tercihi şeker ve krema, ama benim için çok kahve olduğunu biliyorum.

Evde kaynar su ile konik bir filtre kullanılmış, espresso yapmaya çalışıyorum ama bir makineden gerçek espresso gibi bir şey tadı. Sadece ev için iki espresso makinesi, işiniz için bir tane ve bir tane sipariş ettim bu yüzden.

İkinci cevap fark için iyi bir sebep gibi görünüyor. Yüksek sıcaklık yanık tadı neden gerekir.

+364
Hedde van der Heide 4 Eki 2010 22:15:25

Aslında, kahve yere yönünü değiştireceğim. Birkaç ay önce, kampçılar için güzel bir çözüm gördüm. O zaman başvuru için bir fotoğraf çektim. Benim için oldukça yararlı görünüyor. Ancak, çoğunlukla ev ve ofis içinde içecek 'bok' kahve benim 'lezzetli' kahve hazırlıyorum. O yüzden bana uymadı.

Hala, burada buluş. Kamp stil brewer paketi. Ofiste sadece sıcak su gerekir. Her paketi tek tek kullanın. Normal fiyatından biraz daha fazla oldu. Ama yine de uygun oldu. Yine de, günlük rutin olarak kullanmak hoşuna gitmeyebilir.

camper_coffee_brewer_bag

+355
Frank Car 28 Nis 2016 23:29:38

Bir kafeye gittiğimde, pek çok farklı kahve görüyorum. Çok iyi, öğütülmüş kahve, ve bütün kahvenin tadı yok bu ucuz toz kahve. İnternet özel mağazalar ve kahve daha fazla çeşit bulabilirsiniz. Ne kahve kalitesi yargılamak bana yardımcı olabilir mi? Çay ile başparmak kuralı bu büyük, gevşek yaprakları daha kaliteli örneğin, biliyorum. Ayrıca, ilk hasat en değerli olanıdır. Benzer kurallar kahve için geçerlidir? Ne kahve daha güzel ifade eden başka bir genel kural var mı?

+337
Peter Pan 7 Haz 2015 18:24:31

Doğru bir şey öğrendikten sonra kahve içme 24 saat sonra öğrendiklerini hatırlamak yardımcı olan bir iddiadır. Doğru mu? Eğer öyleyse, o zaman nasıl hafızayı etkiler mi?

+313
Daniel Bjarnestig 2 Oca 2015 08:10:00

Üç yaşındaki Keurig bizim aniden çok yavaş çalışır ve kahve sadece kısmi bir fincan üretmeye başladı. Önerilen düzeltmeleri denedim, üst kontrol valfı dışarı alarak ve hatta sirke içinde iliklerine. Hiçbir başarı ile tüm iğneler ve çıkışları temizlenir. Biraz mermi ve yeni bir Keurig aldık ve... aynı şekilde koştu. Sonra onu K-cup ile ilgili bir sorun olduğunu bir kişi yorum online hatırladım. Green Mountain K-bardak 12'li paketi satın aldım, Keurig Green Mountain üstüdür beri iyi K-bardak yapmayı bilmeleri gerektiğini akıl yürütme. İşe yaradı!!! Akışı hızlıydı ve kahve miktarı beklendiği gibi oldu.
Sorun Çörek Evi K bir sipariş satın aldık aynı anda başladı-bardak çevrimiçi. Birkaç yıl için kullandığımız aynı marka. Onların K kullanılan K-cup kalan sıvı büyük miktarda olduğu kupa şimdi daha kısıtlayıcıdır kağıt filtre inanıyorum. Şimdi Keurig üzerinde iki geçiş için aynı K-cup kullanıyoruz. Genellikle iki özdeş orta boy ayarları en iyi iş. Hala bardak ve bir daha gittiğinde hatalı Çörek Evi K 200'den fazla kullanmak zorunda.

+288
Teinchai 5 Mar 2013 00:36:11

Elek yöntemi ve Fransız basını çok benzer, çok benzer bir lezzet profili bekleyebilirsiniz geçerli parametreleri ile.

Ama:
Elek çok geniş Fileli sürece, eziyet çok iyi Fransızca ve basın için çok daha fazla olacak geçerli Kur suş hatalı şikayet ederseniz, sanıyorum.

Fransız presler eğer bu kadar ince öğütülmüş kahve Fransız basın birleştirirseniz, her zaman fincanın içinde kahve telvesi ve bulutlu bir bira alırsınız (daha bir elek gibi) nispeten kaba Hasır “filtre” var. Genel tavsiye espresso ve Türk mokka tür süper-ince öğütür filtre için daha French press için iri bir eziyet söz değil iyi kullanmaktır.

Ama eğer iri gerekçe varsa, yeterince genel “lezzet” almak için (Fransız basın için 2-4 dakika ile espresso için 30 saniye karşılaştırın) çıkarma uzun bir zamana ihtiyacın var. Farklı lezzet bileşenleri farklı çıkarma eğrileri ve bu kavurma farklı kızartmalar satmak ana nedenlerinden biridir mayalama yöntemi parametrelerini adapte olmuşlardır.

Benim önerim: mevcut kahve ile basın Deneyin. Eğer (muhtemel olduğunu düşünüyorum) çok bulutlu veya puslu ise, zaman ve kızartma gibi parametrelerle kaba döküp, bir oyun deneyin. Eğer gerçekten “temiz” ya da “açık” bir fincan istiyorsanız, kaba elekler tüm yöntemleri bir dezavantaj vardır ve doğru filtre ile daha iyi sonuçlar almak olasıdır. Mevcut tam daldırma yöntemi için (olmasa da aynı) benzer bir tekniği üzerine dökün kullanırlar.

+254
lucaPost 17 Ağu 2011 15:49:49

Burada dolaşan Adil Ticaret hakkında yanlış sayısı bir hayli fazla sanırım. Adil Ticaret kavramı ve çeşitli o kadar belli noktaları ele birkaç bariz önemli noktalar vardır. Ayrıca Adil Ticaret şirket yayar ve aslında küçük ölçekli kahve çiftçiler ne arasında bir tutarsızlık var. Ben de ilk Adil Ticaret yapar ve daha sonra bazı edebi eserlerde özetlemek için söylediklerini özetlemek olacak.

  1. Adil Ticaret üreticileri için sözde bir taban fiyatı garanti eder. Piyasa dalgalanmalara karşı korumak için garanti edilmiş minimum fiyat. Yanlış hatırlamıyorsam Panama'da üretilen yarım kilo Arap için kilo başına 140 kuruş ve 110 kuruş oldu.
  2. Sözde Adil bir Ticaret prim ek olarak, 20 sent inanıyorum toplumsal kalkınma, iş geliştirme, çevre projeleri ve benzeri işler gider ödeme yapılır.

  3. Ayrıca kilo başına ek 30 sent eğer fasulye veya organik tarım yöntemleri kullanılarak üretilen ödenir. Bu yüzden mümkün olan her yerde organik tarım için geçiş yapmak için teşvik edilir.

  4. Yapımcılar bazı kooperatif form olmalı Fuarı katılan anlamına gelir. Bu yararlı birçok yönden. Kooperatif oluştururlar demokratik süreci bir tür olduğu anlamına gelir. Kooperatifler oluşturan genellikle piyasa gücü artar, ölçek ekonomisi artar, sadece birkaç yararları isim.

  5. Adil Ticaret ürünü satıldı sonra ucuz kredi geri ödenebilir birçok kahve çiftçiler) küçük ölçekli çiftçilerin faaliyetlerini finanse yardımcı olur. Kredi almak genellikle küçük ölçekli çiftçiler için zor.

Şimdiye kadar iyi. Adil Ticaret şirketi 2012 (Portalı Vakfı) yapıyor ne olduğunu söylüyor. Bilimsel kanıtlar, ancak daha az bellidir ve sadece olumlu bir resim üretmek değil, ancak genel yararları olduğunu düşündürmektedir.

Adil Ticaret düzeni katılan çiftçilerin önemli ölçüde azaltılmış geçim bir güvenlik açığı olduğunu gösteren birçok etkisi ve örnek çalışmalar var. Kahve fiyat dalgalanmaları piyasa nedeniyle arazi tapuları gevşek daha az Nikaragua 4 kez örneğin onlar. Ayrıca ürünün çok geleneksel pazar nedeniyle 2005 (Pastırma) çok düşük talep satılacağını kabul edilir ancak.

Adil Ticaret olumlu bir etkisi var, ama sadece en yetenekli insanların bir çiftlik sahibi olmak için yaptığı diğer araştırmalar göstermektedir. Ancak bu gelir etkisi vasıfsız tarım işçileri için görülmemektedir. Çiftçi ve işçi çocukları için tersinin doğru olması, muhtemelen 2015 (Dragusanu ve Nunn) ekonomik fırsatlar nedeniyle artan olsa da etkilenen bölgelerde okula devam artış var.

(2012) Anna Milford çiftçiler, genellikle daha yüksek yaşam standartları olarak, Adil Ticaret şemaları olumlu fayda kanıt vb çocuk ölümleri azalmış özetler. Adil Ticaret programa katılmak için kooperatifler kurulması, piyasa gücü yeniden tahsis ve piyasaları daha rekabetçi hale getirir belirtiyor.

Sonuç olarak, eğer edebiyat geçersen, küçük ölçekli çiftçilerin geçim çok büyük olasılıkla olumlu etkileri olduğunu göreceksiniz. İleri olsa ve mekanizmaları artan yaşam standartlarına katkı sağlayan çok da net değil düz resim değil. Sadece daha yüksek fiyatlar olabilir, ama aynı zamanda kooperatifler ve bazı şeyleri çok olasılığı bir arada şekillendirme olabilir.

Yağmur Ormanları İttifakı ve UTZ de organik tarım sertifikaları çok daha düşük çevre standartları Adil Ticaret çok daha düşük sosyal standartlara sahip ve son bir not:. Daha fazla yeşil yıkama ve muhtemel değildir.

Referanslar:

  • Pastırma, C. (2005). Kahve krizle karşı karşıya: can adil ticaret, organik ve özel kahveler Kuzey Nikaragua küçük ölçekli çiftçi açığı? azaltmak. Dünya kalkınma, 33(3), 497-511.
  • Dragusanu, R. ve Nunn, N (2015). Kosta Rika Kahve Üreticilerin Adil Ticaret Belgelendirme Etkileri: Kanıt. Çalışma Kağıdı.
  • (2012) Portalı Vakfı. Adil Ticaret ve Kahve: Emtia Brifing.
  • Milford, Anna B. (2012). Chiapas, Meksika kahve kooperatifler pro-rekabet etkisi. (1) Tarım ve Gıda Sanayi Kuruluş Dergisi, 10.
+242
Abdulkadir Ali 19 Nis 2017 13:15:24

Genellikle kahve kavurma sonra hangi kahveyi kullanmak istemiyorum sırasında bir dinlenme süresi var.

Kavurma ilk 24 saat içinde serbest bırakılacak sonra karbon dioksit 85-90 yaklaşık% kahve çekirdeği bulunan. Hemen taze kavrulmuş kahve ile kahve demlemek OLABİLİR, ama lezzeti tam gelişmiş olmayacak, ve karbon dioksit yan etkisi olan çekilmiş kahve metalik bir tat elde edebilirsiniz.

Dükkanımda, kahve 12 saat boyunca müşteri için taşlama önce dinlenmek için izin veriyoruz, ve en az 12 saat dinlenmiş kadar kahve Kupası yok.

Ayrıca, daha uzun dinlenme süreleri yararlanan bazı kahveler vardır. Bu konuda uzman olan (Scott Rao başına) uzun bir dinlenme süresinden sonra (tds verir) daha yüksek ekstraksiyon verimi elde edersiniz çünkü bazı 10 gün espresso için zaman istirahat çok önemli. Bazı Etiyopyalılar gibi diğer kahveler yanlış hatırlamıyorsam (Joe Marocco yanında Cafe İthalat önerilen)yaklaşık 5 gün biraz uzun bir dinlenme süresinden sonra daha belirgin çiçek / berry tatlar geliştirecek

Bu dinlenme süresi ve taşlama dışında, kahve kavurma sonra gerçekleştirilmesi gereken bir işlem yok.

+157
RustyGibbs 16 Tem 2012 15:06:50

Bu muhtemelen bir ejderha eğri, ama fraktal projeksiyon Brown hareketi kahve lipidlerin yüzey size lezzetli bir içecek.

Brown hareketi en iyi istatistiksel fizik ile açıklanabilir. Eğer sakin görünseler bile, küçük moleküllerin sürekli olarak sıvı içinde çok yüksek hızlarda birbirleriyle çarpışır. Ancak, bu çarpışmalar (ortalama) toplam etkisinin oldukça kararlı olarak, hala bir yüzey görüyoruz.

Kütle çok hafif olan küçük parçacıklar, bu çarpışmalar etkilenebilir. Yani, bu çarpışmalar göre hareket ederler. Bu yüzden, seni gözlemek bu çarpışmalar olarak Brown hareketleri varsa koy çok hafif toz veya yağ üst yüzeyi bir sıvı. Yaşadıklarınızdan çok büyük ihtimalle bu.

Burada sen-ebilmek bulmak çok kapsamlı bir liste fraktal çizimleri dahil olanlar ile ilgili Brown hareketi. Benzer birini biliyor musunuz?

+77
mfirdaus 30 May 2014 20:32:29

Evet, "gerçek" ve "zeki" pazarlama, derim. Eğer bir konuda çalışan vahşi palm civets ile bir kahve Plantasyonu olsaydı, bazı insanlar bazı "misk işlenmiş" fasulye ve kızartma toplamak ve düzenli hisse senedi ile karıştırmak için yeterince kolay olurdu. Bu sonucu kasıtsız parlak çıkartmalar ile düzenli kahve işleme gelirine katkı için çok daha yüksek bir fiyata satılabilir.

Bazı insanlar bu yanıltıcı olabilir ve kabul ediyorum. Ancak, kafesli civets satır ve işleme makine için onları azalttı bu tarlaları daha kötü olduğunu söyleyebilirim.

+54
mayur220 14 Mar 2011 07:50:50

Etiketli soruları göster