Ne orijinal Cappuccino diyorsunuz?

Kahve manyağı olduğumu ve Cappuccino seviyorum. Tam olarak Orijinal Cappuccino ne olduğunu bilmek istiyorum. Süt Bölümü ne, su ve kahve içeriyor mu? Ve iyi olarak daha fazla köpük daha az köpük ile veya kapuçino mu?

+509
PeterEysermans 16 Eyl 2017 23:02:24
25 yanıtların

Eski kovboy kamp ateşi bir tarif. Yumurta onları kupa dışında tutmak için zemin emmek için yardımcı olur, ama aynı zamanda kahve asit nötralize yardımcı olur. Bunu nereden kaynaklandığını söyleyebilirim, ama Alman büyükannemin yaptığı gibi biliyorum. Kahve daha iyi yapar.

+993
MasonHD 03 февр. '09 в 4:24

Makinenin içinde bir şişmiş-apart diyagramı, ve muhtemelen her kısmı da şu:
https://www.appliancefactoryparts.com/smallappliances/delonghi/esam3300-ex-d.html

+987
Annie Colin 1 Tem 2013 11:29:23

Birim tarafından? Hizmet? Her iki şekilde hissediyorum, cevabı kolayca temel bir eğitim ile herkes tarafından ulaşılabilir ve bazı besin değerleri okuyor.

Basit bir oran yapabilirsiniz:

x Soda var Everest şeker, ne kadar Everest ses(çay kaşığı). Şeker her yaklaşık 4 gram 6 çay kaşığı ya da 2 yemek kaşığı bir çay kaşığı eşittir. Yani(372ml) bir 12.6803 şeker 6 çay kaşığı vardır, bu yüzden her yarım yaklaşık 30 gram şeker bir çay kaşığı vardır.

Unutmayın, her bir gram şeker 2 çay kaşığı olduğunu. Bir dahaki sefere şeker 48 çay kaşığı ekleyin gerekecek 24oz bir latte satın almak. Ne kolay matematik! Sadece çift.

Not: ben değil kullanılan kokain gibi benim örnek. Eğer üs değeri olarak kokain kullanmak istiyorsanız, matematik oldukça basit.

+853
Josh1256 30 Tem 2014 18:08:09

Ben (bir restoran mevsimlik menüsü yıl önce ödünç aldım çünkü) bu tarif için bir isim yok ama işte benim favorim, eğer çikolata seviyorsanız ve tatlı bir diş var en iyi.

  • 1 tane daha getir viski
  • 1.5 da creme de cacao
  • 1 fincan kahve
  • krema ve karamel bir karıştırıcı ile üst
+845
LordStoic 28 Oca 2011 14:29:42

Bir arkadaşım (İrlanda yaşıyorum :) ) Sri Lanka'da arka bahçesine bazı kahve çekirdekleri beni eve getirdi, ve ne yapacağım hakkında emin değilim. Onları kuru, ama tavada kızartın gerektiğini söyledi. Zaten biraz kızarmış görünüyorlar.

Bilmek istediğim şey:

  • Ne kadar ekmek nasıl yapılır ve tost gerekiyor?
  • Nasıl biri dondurucu belirtilen) onları saklamak gerekir?
  • Ne kadar eziyet kadar fasulye gibi saklı tutmak miyim?

Sri Lankan Coffee beans

Beans on spoon

+823
lhagan 30 Eki 2013 18:53:10

Söz değil, ama bir yöntem diğerlerine benzer, bir ısı tabancası kullanarak. Bu Mısır Patlatma makinesi kullanarak ya da fırın daha fasulye ve kızartma üzerinde biraz daha fazla kontrol sağlar, ve oldukça ucuz. daha fazla bilgi: https://ineedcoffee.com/roasting-coffee-with-a-heat-gun-a-top-down-approach/

+819
Anand Krishnan 4 Eki 2012 15:56:49

Bu garip bir soru olabilir, ama kahve çekirdeği en pahalı olduğunu bilmek istiyorum.

Eğer bu doğru ise Kopi Luwak kahve en pahalı denilen duydum, ama emin değilim.

+799
Thaddeus Howze 6 Ara 2012 18:04:49

bir nebze bikarbonat soda içine siyah kahve ...daha sonra ilave edin hızlı olarak Ekle soya sütü kaldırır asit & vermiyor pıhtılaştırmak ...keyfini çıkarın !

+764
Pierre Saade 24 Kas 2019 05:51:29

Gerçekten aromalı kahve Dağlı Grogg severdim, ama şimdi hissedebiliyorum tüm yapay bir tat yoktur. Kahve farklı bir çeşit Highlander Grogg gibi görünmesi için ekleyebilirim olmayan bir yapay katkı maddesi nedir?

Highlander Grogg ayıran karamela tadı olduğunu düşünüyorum, ama lezzet tarihinin ne olduğunu bilmiyorum. Eğer adından da anlaşılacağı gibi İskoç ise, bazı derin ve zengin geçmişi var sanırım.

+750
morgaria 13 Mar 2014 03:20:41

Su fasulye tadını çıkarmak için bir süre çok kısa olduğunda.

Biraz daha küçük fasulye öğütme deneyin.

+750
AM316 2 Haz 2018 01:06:39

Maxwell House hazır kahve kullanıyorum. Kahve için hiçbir şey ekler kurutulmuş, öyle. Keskin bir koku alma duyusu var, henüz hiç koku Maxwell Evden garip bir koku, sadece bir eksikliği fark ettim. Sonra daha fazla inceleme üzerine, son kullanma tarihi değil yakın bir kavanoz olduğunu keşfetti. Grubunuz bu yana açtı ve "soya" kokusu kaydetti benim teorim. ama o zaman tadı normaldi. Ortamınızda bir şey kokusu için contribbing ve farklı bir ortamda kahve normal kokusu olurdu.

+714
Muhammad Gusti Awan 28 Ara 2018 16:18:31

Anladığım kadarıyla, sen eziyet üzerine dökmek için oldukça kaba. En damlatıcı için kosher tuz öğütmek bir boyutu olmalı. Kişisel tadı belki de, ve bunu iddia edemem. Ancak, genellikle bu eziyet boyutu ile başlayın ve tercihinize göre ayarlamak tavsiye edilir. Benim kendi deneyimlerinden, hem de birkaç yıl için bir barista olarak çalışan ve meraklısı olduğu kadar, en öğütücüler ben kaba bir ayarlarında tutarlı biler vermeyin.

İnsanların çoğu ev aletleri öğütücüler pek tutarlı biler üretmek olmayacağını söyleyerek haklı. Bu kısmen doğrudur. Tipik bir tüketici sınıf öğütücü konik çapak kullanır ve konik çapak büyük ince öğütür için çalışır. 3 farklı konik öğütücüler vardı ve geçmişte ticari konik öğütücüler kullandım. Hepsi kaba ayarları için oldukça tutarsız biler üretmek gibi görünüyor. Ancak, büyük genellikle çok ince öğütmek için öğütme olan espresso makineleri, çalışıyorlar. Düz çapak öğütücüler kullanırken kaba ayarları sıkmış çok daha iyi bir tutarlılık fark ettim. Çok daha büyük olur. bu çapak ve yavaş eziyet daha iyi tutarlılık diyecekler. Ancak, asla bunu kendim tecrübe ettim, ama düz burr değirmenleri konik çapak çok daha iri biler üretmek diyecekler.

Düz çapak değirmeni örnek bir bakkal ya da bir kahve dükkanında göreceğiniz biridir. Genellikle oldukça büyük ve ticari kullanım amaçlı olarak genellikle çok pahalıdır. Bunun hakkında herhangi bir konik çapak değirmeni iyi, orta biler ince olduğu Baratza Virtüözü konik çapak değirmeni ve muhtemelen iyi olduğunu söyledi. Çok yavaşlar ve(espresso/Türk) ince öğütür ısı büyük miktarda oluşturmak için düz burr değirmenleri ile bir dezavantajı olduğunu söyleyebilirim.

Konik çapak tuz ve ince liğini yakınlarındaki bir şey için iyi olduğunu söyleyebilirim, bunun ötesinde bir şey düz bir çapak değirmeni en iyi yer olurdu. Düz çapak değirmeni kadarıyla, önemli olan büyüklüğü hissediyorum. Daha fazla tutarlılık için daha büyük bir disk isteyeceksiniz. Daha büyük bir disk ile daha yavaş bir hızda daha yavaş ve daha eşit kahveyi öğütmek, taşlama çatlak ve ince parçacıklar halinde mash gerekçesiyle daha az neden olacak varsayımım var.

Bu en kendi gözlemlerime dayanarak, bu konuda hemfikir olan bir kaç forum var ama genel olarak bu iddiaları destekleyecek bir şey yok. Belki kullandım düz çapak öğütücüler kullandım konik çapak öğütücüler çoğundan daha kaliteli sadece daha yüksekti.

Benim tavsiyem ince bir eziyet denemek ve eğer daha iyi bir tutarlılık olsun görmek olurdu.

Bıçak bileyici gelince, söylemek kesinlikle istemiyorum. Bıçak bileyici, şu anda var olandan daha tutarlı olacağını sanmıyorum. 100 kez bıçak değirmeni kullanın ve asla ucuz burr öğütücü ile hep onun tutarlı olsa bile aynı eziyet olacak aynı eziyet boyutu ile çıkabilirsin. Bildiğim kadarıyla tutarlılık gider bile, bir bıçak öğütücü bunu da elde edemezsin. .. (Belki) eğer o kadar da önemli değil bir oto-damlatıcı, olsaydı bir bıçak öğütücü tavsiye ederim.

İnce bir eziyet deneyin ve tutarlılık daha iyi olursa haber ver.

+705
stefandoorn 23 Kas 2010 21:15:02

Espresso (ya da birden fazla çekim) bir atış yaptıktan sonra, etkinliği çok fazla görünüyor. Görsel olarak, karşılaştırabilirim en iyi Guinness yerleşme bir litre.

Hiçbir şey gerçekten bu ~30 saniye çektikten sonra olduğu gibi bu yerleşme tamamlamak için ateş izin vermek en iyisidir, ya da bu gereksiz değil mi?

+650
Clinton Cortel 9 Oca 2016 04:44:29

Sadece sepet kahve tozu ekleyin ve su işi buhar veya profesyonel bir Espresso makinesi ile aynı tampona kullanın Bu ben miyim?

+521
Tamara Milanovic 4 Eyl 2013 14:21:48

Burada ilk Vanilya fasulye satın almak istiyorsunuz. Farklı çiftliklerden 3 veya 4 farklı olanları satın almak en iyisidir. Kuru içiyorlar. Her biraz farklı bir tadı vardır. Farklı ahşap fasulye sigara içerdi. Uzun boylu kavanozlara fasulye yerleştirin. İstediğiniz miktarı kopar. Yer tencerede. Kahve yapmak. Amerika'da çok yapay vanilya aroması var. 2 damla veya kahve eklenir. Bunun ne olduğunu burada söylemek olacaktır.

+405
Brock D 1 Haz 2019 01:09:53

Benim durumumda, ev bira espresso makinesi ile mükemmel microfoam elde etmek zordur.

Aslında ne ihtiyacı olacak bir 15 bar pompa ve kazan odası yeterince büyük tutmak için yeterince buhar için yüksek basınç ve hacimlerde buhar.

Ne yazık ki, bu genellikle biraz daha pahalı olacak anlamına gelir daha büyük bir espresso makinesi satın almanız gerekir anlamına gelir.

Üretici her zaman boyutu kullandıkları kazanlar ne teknik özellikler vermeyin beri, müşteri yorumları bu açıdan güvenmek zorunda kalabilirsiniz. Her zaman olsa pompanın güç vermeliler.

Benim kendi kişisel deneyim, en küçük espresso makinesi ile ben sahip olması mümkün ulaşmak için mükemmel microfoam bu. Ancak, profesyonel bir kafede endüstriyel bir makine kullanarak iki yıl boyunca eğitim aldım. Senin için, bir ya da iki boyutu çıkmanı tavsiye edebilirim. Breville mükemmel bir marka ve iyi bir köpük yapmak iyi makineleri vardır.

Bunun dışında, 360 derece dönme buhar değnek istiyorum sütünü kontrol ediyoruz. Ayrıca, buhar sadece düz ve basit ve yeni başlayanlar için bu 'köpüklü yardımcıları' biri değil değnek istiyorsun. En çok gel ama çıkarılabilir. Kendi hava enjeksiyon kontrol etmeyi öğrenmek gerekir.

+396
MartinElvar 19 Nis 2019 19:50:46

Japon ya da Kyoto Yöntemi ve çıkarma yöntemleri ve lezzet profillerinde bir çok farklı espresso. Gerçekten elma ile armut karşılaştırmaya benzer.

Japon yöntem ise ana bileşen ana kontrol olarak zaman kullandığı Espresso basınç kullanır. Espresso Japon yöntem daha hafif bir gövde ile daha hassas "iken tat profili daha sağlam yoğunlaşmıştır.

Japon yöntemi fikrini açıklayan bir makale

http://m.drinks.seriouseats.com/2014/03/japanese-style-slow-drip-coffee-cold-brewers-kyoto-yama-hario.html

Espresso için buz ekleyerek sorunuza. İyi olmalı bu. Buzlu espresso yapmanın birkaç yöntemi vardır. "Açık" tarifleri burada.

http://m.wikihow.com/Make-an-Iced-Espresso

Lezzet profili dışında seni gitmekten iyidir gitmek

+385
Averroes 18 Tem 2017 09:59:16

Seramik ya da koyu cam önerir saklamak için fasulye kahve bir kavanoz için en iyi malzeme Vikipedi hakkında bir makale okuyordum. Sonra buraya geldim ve korunması fasulye için alüminyum ambalaj ile ilgili son bir soru. Alüminyum, düşündüm çünkü bu biraz karışık olur.e metal, olumsuz fasulye tadı etkileyecektir. Seramik daha fazla endişe bile bana getiren kurşun büyük miktarda içerebilir sonra okudum.

Eğer fasulye için mükemmel bir depolama düşünsen, ne seçim malzemesi olurdu? Teşekkür ederim.

+344
dimma 28 Eyl 2015 21:47:16

İçme eggnog kadar güvenli olduğunu varsayabiliriz sanırım. (çiğ yumurta yapılmış bir içecek, süt, baharat ve bazen alkol eggnog)

Güvenlik düzeyi" ülkeden yumurta almana göre değişir bence. Bazı ülkelerde, bir çiğ yumurta yemek güvenli olduğunu, ancak diğer ülkelerde (Kanada ve Amerika Birleşik Devletleri gibi)değil Devletleri

Temelde, eğer bir kez içersen hasta olmaz SANIRIM, ama sık sık onu içme alışkanlığı varsa, hasta olma şansı daha yüksek olur.

Eğer iyiyse eğer içki varsa, lütfen bize bildirin! :)

+334
Vicodisha 24 Tem 2013 12:46:53

Neden bahsettiğini genellikle "calı" olarak adlandırılır. Bu genellikle sadece espresso yapımında kullanılır, ve benim bildiğim başka bir yöntem demlemek için tavsiye edilmez.

Bu calı demlemek kat artacak ve bu nedenle kahveyi uzun süre su ile temas halinde olacak düşünmekte haklısınız. Bu tabii ki daha güçlü bir kahve üretir.

Ancak, bu kahve gücünü artırmak için "doğru" yolu değildir. Bunu genel kabul görmüş bir şekilde demlemek oranı değişiyor. Brew oranı genellikle gram olarak belirtilen su, zemin oranıdır. Oranları büyük ölçüde bira türüne bağlı olarak değişir. Kahve calı da suyun bir kısmı daha uzun gerekçesiyle bir parçası ayıklamak, istenmeyen bir tat üretmek için kahvenin tadını etkileyecektir.

Eğer güçlü bir kahve istiyorsanız, sadece filtre sepeti için daha fazla alan ekleyin. Su olduğu gerekçesi ile temas halinde çok uzun süre değil, daha ziyade bu şekilde daha fazla alan özler. Lezzet bu yöntemle daha iyi olacak.

Umarım bu yardımcı olur!

+289
Alyosha 24 Tem 2013 13:47:32

Önerilen yorum yukarıda, temizleme veya decalcifying makine olabilir çözmek senin problem. Bunu yapmak bizim için sadece düz damıtılmış beyaz sirke koşacağız. Saf su yerine musluk suyu makine çalışan en az maden tutmaya yardımcı olur.

Ayrıca, su olmadan çalışan (çekme yoluyla su için biraz zaman yapar) ve pompa serbestçe dönmeye izin verir, ve böylece, en azından pompa zayıflatmak büyük hasara yol açabilir bir hava kilidi oluşturabilirsiniz. (Bilmiyorum ne özel pompa ile çalışan makine, ama bu sayfayı uygulanabilir.)

Ayrıca, pompa zayıflamış oldu bu olay, su deposu tamamen dolu tutmak için yararlı olabilir. Normalde çalışan bir makine seçilen taşlama liğini tarafından çok fazla etkileneceğini sanmıyorum.

Düzenlenmiş Ekle: Süre ticari kireç çözücü/decalcifying çözümler mevcut (ve belki işi gerçekten çok iyi) için bu uygulama, personel üzerinde bir web sitesi satan, bu raporlarda Q&A, "Breville aslında önerir kullanarak sirke descale onların makineleri varken sen kendi garanti altında."

Kullanmak için ne karar verirken, ürünün garanti kapsamında olup olmadığını ve belirli üretici önerir ne bir avantaj için araştırma yapabilir. Ayrıca, belirli bir çözüm bulunabilir listelenmemiş kimyasal (değil sirke iyi bir parfüm yapar, hiçbir şekilde o) pis koku ve/veya tat koyar da göz önüne alın.

P. S. ben yeni öğrendim bu Güvenlik Bilgi Formu için bir kireç sökücü sıvı içeren aşağıdaki tehlike uyarısı (ancak şirket olabilir sorun aynı uyarı hakkında sirke varsa sattı):

Tahrişine Neden olur.

Tahrişine Neden olur.

+188
user3399 27 Haz 2010 01:18:41

Anladığım kadarıyla, standart bir espresso shot hacmi 40 mL, lungo ve/bir allongé 100 mL ya da daha fazla. Zemin aynı miktarda kahve ile başlar, ama lungo gerekçesiyle daha fazla su koyarak yapılır. (Bu standart portafilter bir makine olduğunu varsayarsak.)

Yani... eğer önümde iki Nespresso kapsül var, ve bir "espresso" ve diğer lungo diyor "diyor," sen kahve iç aynı miktarda gerekmez mi? İkisi arasında gerçek bir fark var mı?

Güncelleme

Kapsül iki tür (6g) aynı ağırlıkta, yani şu an düşünemediğim bir şey yoksa ikisi arasında gerçek bir fark var, öyle görünüyor.

+186
117588 25 May 2010 10:44:42

Aeropress ile bir fincan yapma süreci sonunda krem güzel bir miktar almak Oldukça yetenekli hale gelmiş bir kaç kişi biliyorum.

Ben, ancak, en iyi ihtimalle sadece çok ince, kısmi bir katman alıyorum. Basınç ve biraz su sıcaklığı ile tecrübe ettik.

Eğer krem en üst düzeye çıkarmak için yapılacak işleri maddeler halinde sihirli bir kurşun, ya da iyi bir listesi var mı diye?

+186
fantasm 26 Mar 2010 02:31:26

Kullandığınız grind ile birlikte makinenizin ön-infüzyon özellik. Gelen kendi sitesi:

Pre-espresso demlemek zaman tam lezzet ve aroma çıkarmak İçin İnfüzyon: bu R58 çalışan bir piston ve statik pre-infüzyon odası kapsayan bir çift pre-infüzyon sistemi vardır.

Pre-infüzyon zaman çok (iyi bir şey) nasıl geçti, aktı, su miktarına göre yapılır, bu özelliğe sahip çoğu makine anlıyor. Eğer cin çok yoğun ise, bir hayli zaman alabilir.

Eziyet biraz ayarlama bunu düzeltmek gerekir.

+146
jp Columbus 21 Eyl 2012 03:36:13

İlk olarak 6 g) kahve miktarı ile ilgili bir fark olduğu sonucuna vardır. Bazı insanlar özledim ben burada önemli bir not koymak.

Espresso kapsül espresso ve lungos olarak çıkarılan, lungos olarak yapılır. Nespresso lungo kahve var güya daha yaptı ve tek bir güçlü atış içki olduğu değerlendirilen espresso aksine sulandırılmış uzun bir çıkarma daha dengeli bir lezzet için tasarlanmış olan bu.

Bana gelince, zaten ve en azından espresso kapsül için (özellikle üçüncü parti bir kapsül kullanıyorsanız) espresso boyutu sopa ile inanıyorum ki her iki yol vardı. Nespresso var lungos genellikle çok sulu bana göre.

+22
dgee4 22 Eki 2017 06:01:32

Etiketli soruları göster